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崗位職責
1.有肉脯（如冷鮮肉、預制菜品等）、罐頭、香腸及水產品（加工制品、即食產品等）的研發工作經驗，涵蓋產品配方設計、工藝優化、成本控制等全流程。
2.獨立完成核心產品的研發任務，包括市場調研、競品分析、技術可行性評估，輸出完整的研發方案（如配方、工藝參數、質量標準等）。
3.跟蹤行業技術動態與消費趨勢，推動新產品、新工藝、新原料的探索與應用，提升產品競爭力。
4.負責將研發成果轉化為生產標準，指導生產部門進行試產與批量生產，解決生產過程中的技術難題。
5.配合食安部建立產品質量控制體系，制定原材料及成品的檢驗標準，確保產品符合食品安全法規及企業質量要求。
6.配合市場、銷售部門，提供產品技術支持（如賣點提煉、客戶答疑等），助力產品推廣與市場拓展。
任職要求
1.食品科學與工程、生物工程等相關專業本科及以上學歷。
2.5年以上肉脯、罐頭、香腸、水產品行業研發經驗，熟悉至少兩類以上產品的全流程研發邏輯。
3.具備獨立研發成功案例，有爆款產品或核心技術突破經驗者優先。
4.3年以上研發團隊管理經驗，具備帶領 5 人及以上團隊的實戰能力，擅長團隊激勵與目標管理。
5.精通食品研發相關技術（如殺菌工藝、保鮮技術、配方調配等），熟悉食品安全法規（如 gb 2760、gb 2733 等）。
具備較強的實驗設計與數據分析能力，能獨立解決研發過程中的技術瓶頸。