1)配合公司建立、保持、實施和持續改進質量管理體系。
2)負責監督指導公司內部品質管理部體系的正常運行,協作現場品質督導主管完成各項工作。
### **一、基本要求**
1. **教育背景**
- 本科及以上學歷,食品科學與工程、質量與安全、生物工程、化學等相關專業優先。
2. **工作經驗**
- 5年以上食品行業質量管理相關經驗,至少2年以上團隊管理經驗。
- 熟悉食品生產流程(如殺菌、灌裝、包裝等)及常見質量風險點(如微生物污染、異物管控)。
### **二、專業技能要求**
1. **體系與法規**
- 精通ha
ccp、iso 22000、fss
c 22000等食品安全管理體系的建立與維護。
- 熟悉《食品安全法》、gb 14881(食品生產通用衛生規范)、gb 2760(食品添加劑標準)等法規。
- (可選:有出口經驗者需熟悉目標國法規,如日本《肯定列表制度》、美國21
cfr part 117等)。
2. **質量控制能力**
- 掌握sp
c(統計過程控制)、fmea(失效模式分析)、5why分析等質量工具。
- 熟悉食品檢測方法(如水分活度、菌落總數、重金屬檢測)及實驗室管理(如
cnas認證要求)。