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數據統計與記錄

? 負責統計車間每日的原材料領用情況，包括面粉、糖、雞蛋、奶油等各類食材的領用數量、規格、批次等信息，確保數據準確無誤。

? 記錄車間各生產環節的產量數據，如蛋糕的制作數量、不同品種蛋糕的產量、次品數量等，為生產進度監控和成本核算提供依據。

? 統計車間設備的運行時間、停機時間、維修時間等，以便了解設備的使用效率和維護需求。

生產報表編制

? 根據日常統計數據，定期編制車間生產報表，如日報、周報、月報等，清晰展示生產進度、產量、質量、原材料消耗等情況。

? 在報表中對生產數據進行簡單分析，如與生產計劃對比，分析差異原因，為車間管理層提供決策參考。

成本核算協助

? 協助核算車間生產成本，包括原材料成本、人工成本、設備折舊等。提供準確的生產數據，幫助計算每個生產批次的成本，為產品定價和成本控制提供依據。

? 對車間的物料消耗進行統計分析，找出可能存在的浪費環節，提出合理的改進建議，以降低生產成本。

生產進度跟蹤

? 實時跟蹤車間生產進度，及時掌握各生產環節的完成情況，對比實際進度與計劃進度，發現延誤及時向主管匯報，并協助查找原因，采取措施確保生產任務按時完成。

庫存管理

? 協助管理車間的原材料和成品庫存，定期盤點庫存數量，確保賬實相符。

? 對庫存水平進行監控，根據生產計劃和庫存情況，及時提醒相關人員進行原材料采購和成品發貨，避免庫存積壓或缺貨。

其他工作

? 參與車間的質量管理工作，統計產品的合格率、次品率等質量數據，協助分析質量問題產生的原因，為改進產品質量提供數據支持。

? 完成上級領導交辦的其他與生產統計相關的臨時性任務，如配合審計工作提供相關數據等。