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主要職責：
1. 產品規劃與創新： 深入研究茶飲、咖啡市場趨勢與消費者偏好，主導年度產品開發規劃，提出具有市場潛力的創新風味與產品概念。
2. 全流程研發管理： 負責從概念、小試、中試到工業化生產的全流程開發。設計配方，精通各類食品添加劑、香精、色素、穩定劑等輔料的特性、法規及應用，優化產品口感、風味、色澤及穩定性。
3. 感官品評與標準建立： 建立并領導產品感官評價體系，憑借靈敏的感官能力對產品風味進行精準評價與調整。制定和維護產品的感官標準與品控基準。
4. 技術落地與支持： 與生產部門緊密合作，完成工藝參數的制定與轉移，確保新產品順利、穩定量產。為銷售和客服團隊提供深入的產品技術培訓與客戶應用解決方案支持。
5. 成本與合規管控： 在保證品質的前提下，持續優化配方成本。確保所有產品配方符合國家食品安全法規及客戶標準。
任職要求：
1、本科及以上學歷，食品科學、應用化學、香料香精技術等相關專業。
2、5年以上食品或飲品行業產品開發經驗，其中至少3年以上專注或深度服務于茶飲行業，深刻理解茶飲產品架構、流行趨勢及品牌需求。
3、必須具備在食品工廠從事原料/配方開發的實際經驗，熟悉生產設備與工藝流程，能將實驗室配方成功轉化為工業化生產。
4、熟練掌握食品添加劑、食用香精等輔料的應用法規與技術特性。